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  随着社会的不断发展,人们的观念也在不断的改变,对饮食文化亦有高品位的追求。“香积素苑”餐饮有限公司正是满足人们的这种追求高品位饮食文化的心理,创办了以弘扬素食文化为宗旨的佛学素食餐厅。

  那么何谓“素食文化”相信大部分朋友对此概念皆略感模糊,不知所以然来,“素食文化”的起源与发展要上溯到两千多年前的西汉王朝,由于匈奴的连年战乱,杀虐过重,导致天灾不断,当时中国的最高统治者汉武帝刘彻为了上敬诸神,下抚民众,起草了一篇名为“断酒肉”的檄文,提倡天下臣民戒荤修身,抚育万物,于是淮南王刘安便推出了以豆腐为主的“豆腐宴”,被民间广为接纳。至隋唐时期,“素食文化”已初具规模,不仅寺院僧侣,民间百姓食用,就连宫廷皇族亦有所涉猎。随之形成流派,也就是所谓的“全素派”和“以荤脱素派“。

  素食不仅仅局限于中华大地,万里之外的欧洲大陆也早已兴起。公元前6世纪,古希腊的比达哥拉斯学者已经开始提倡素食,即而传至罗马帝国,“素食文化”达到鼎盛。由此可见“素食文化”真可谓渊源流长。

  回到现代,“素食文化”更以洪水猛兽之势兴起。在德国一位名叫雷服毛寺的先生所创办的素食餐厅已达2500多家,其规模之大令人叹为观止。当弘扬素食文化的基地“希多会”创建之后,英国、挪威等国更将素食科学化、时尚化。在此形势下,我国的上海、台湾也不甘落后,创办的弘扬素食文化基地及餐厅也形成了一定的规模。

  “香积素苑”素食餐饮有限公司在传统素食的基础上推出了多种营养丰富,口感极佳的仿荤菜品,其技术含量之高,菜品之独特则是不言而喻。

  时间:5月13日18:30-21:00
  交通指引:宣武区马连道14号
  公交指引:414、46马连道胡同
  指路牌: 马连道家乐福

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