自从1000多年前我们的祖先发明了豆腐以后，华人受益匪浅，直到今天还是不少华人的“至爱”。一般餐厅都或多或少有豆腐做的菜。美国、德国朋友颇有创意地做出了“豆腐汉堡”，更是让豆腐扬威海外，名声大振。

    人类总是不满足的，也就总是有创造力的，日本朋友深受汉文化的影响，素食思想根深蒂固，趁中国文革期间的混乱和改革开放期间盲目崇拜西方“垃圾快餐”之际，率先推出了魔芋仿荤素食系列，由于魔芋有丰富的膳食标准，促进肠道蠕动，对便秘、肥胖、糖尿病、高血压和冠心病都有一定的治疗效果，而风靡一时，直到现在在日本还余热尚存。魔芋技术传到宝岛台湾，进而传到大陆，在90年代，武汉的大街小巷炒素腰花、素鲍鱼丝蔚然成风，想想那时全国也差不多吧！深圳齐善食品公司的余昭德老师率先将这些素食技术带到大陆并迅速推广开，真是功德无量啊！对于大家来说，这个时期的素食内容又增加了魔芋产品（素腰花、素鲍鱼丝、素生鱼片、素虾仁、素贡丸、素海蛰丝、素蟹柳）这一大块。接着大豆分解蛋白、小麦蛋白类的素食再次沿着日本到台湾、再到大陆的方向进入，色、香、味非常接近荤食，几乎达到乱真的程度，象素狮子球、梅花素肉、如意素鱼、东坡素肉等，令人信服地占领着素食者的胃，确保素食者在吃素的同时而胃还快乐着，这个时期的素食范畴扩大到了大豆分离蛋白、小麦蛋白类制品。

    现在，随着科学技术的发展，食品科技也在飞速进步，对素食范畴的诠释也日新月异、越来越大……

   “你是卖豆腐的吗？”这句话提醒我们宣传素食，宏扬素食文化我们还确实是任重而道远。自己吃素利己，宣传素食利人，无论从环境还是灵性的角度来说，不仅是我们中华民族从素食中受益，对我们这个星球的所有生命都有莫大的利益。多写点宣传素食的帖子，多顶几次素食帖子，多转贴几个素食文章``````有钱出钱，有力出力，万一一无所有，还可多浏览几次素食网站，什么话都不说，增加一下素食类文章的点击率那也是功德无量啊！

素友们，加油！

——仅仅只为“你是卖豆腐吗？”这句话，拜托了！