春节来临话素食 |
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说到春节,常使人想到吃。吃,确实是春节的一大内容,但是如今逢年过节,吃什么、怎样吃,成为许多人须花心思考虑的问题。鸡鸭鱼肉也不足为奇,而且已有些腻味了,一般的蔬菜瓜果似乎又衬托不出过年的气氛,如何办呢?我想到了素食。 很多人都知道素食是以各种蔬菜瓜果、笋、菌、干果、豆及豆制品、植物油 或许有人会认为素食营养不足,这实际上是对素食的最大误解。我国正统素食的起源,是从养生学出发的,《黄帝内经》上说:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。”许多养生、食疗著作,都以很大篇幅讨论素食。而当代的素食,更是充分吸收营养、生理、药理、病理等学科知识,既注重形、色、香、味又注重营养原则,现代科学也证明素食含有丰富的营养因素,热量较低,不会引起肥胖,对心血管病、肠癌、皮肤病等有防止作用,而且有增进食欲、帮助消化和滋补养身之功效。 如今有许多食品、饮品都以“天然”为招牌,其实素食才是一种对人体最有利的“天然食品”,所以逢年过节,如能做上几道纯正的素食,一定会皆大欢喜。全国的很多大、中城市也都有素食餐馆,颇受欢迎。当然如从长远着想,还是学做为佳。 ——————【欢迎支持我们,按月赞助者,网站留名+功德回向】——————
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