二十五、用智慧管理大众饮食

没有饭吃的人，都是因为在往昔糟蹋食物。

◎一九八三年七月廿四日开示于万佛圣城

有人问我：“这次庆祝观世音菩萨成道法会，会有多少善信参加？”我说：“也许有三、四个人吧！”今天我统计来参加法会的人，大约有四百多人，这人又问我：“是不是一个人当作百人？”我说：“我不懂。”

今年观音法会，大众比往年诚心。往年法会在吃饭的时候，大家都高谈阔论，不守斋堂的规矩；吃完饭，在碗中剩下很多菜饭，丢到垃圾桶内，或者吃完饭后，也不随喜功德就走了。今年的情形大有改善，不但不讲话，也不糟蹋食物，很少人赶着回旧金山，这是很可喜的事。

以后再有法会时，应该提醒大家：“吃饭时不要讲话，饭后不要糟蹋东西，要爱惜食物。”有古诗云：

            　“锄禾日当午，

                汗滴禾下土；

                谁知盘中餐，

                粒粒皆辛苦。”

一般人不知道粒粒皆辛苦的道理，所以任意暴殄天物，随便糟蹋食物。要知道世上没有饭吃的人，都是因为在往昔糟蹋食物，所以今生才受没有饭吃的果报。这个浅显的道理，必须告诉大家，让大家明白之后，才不会糟蹋东西。

管理厨房的人，为大众预备饮食，要运用智慧，要有营养，又合卫生，为大众服务的功德是无量的。每天要检查冰箱，容易坏的食物要先吃，不易坏的食物，则妥善保存。不可将食物糟蹋，丢到垃圾桶中，这简直是造罪业，大家要谨之！慎之！

管理大众的饮食，调和恰当，就有功德。若是调和不好，马马虎虎，也是有罪过的。立功容易，只看你怎么去做。合乎法度，就是功；不合乎法度，就是过。总而言之，功过操在做者的手中，爱惜食物，就有功。糟蹋食物，就有过。