北京召开素食者大会（草本生活：最彻底的爱的文化） |
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“如果你还吃动物，你就不是真环保！”一些绿色人士极而言之地提出这样的口号，在环保界、文化界和健康卫生界引起很大关注和争议。 有意思的是，对这个多数人一时做不到的理想，支持的人多，反对的人少。有专家认为，这是整个世界在经过了疯牛病、口蹄疫、sars、禽流感等几次重击后，在经过了高血压、冠心病、癌症等数大文明病的折磨后，痛定思痛的集体反思，也是整个人类生存文明从工业化时代向后现代化社会转移的一种体现。 5月15日下午，在北京几位环保主义者开办的素食餐厅———“荷塘月色”的院子里，几位年轻的素食者穿上动物造型的服装，装扮成牛、鸡、鱼和猴子，身上写着“爱我就不要吃我”的醒目标语。来宾们都在这句很平常的话面前震了一下，笑并思考着。 这次素食者大聚会，是由国际素食联盟中国会员———“北京国际素食俱乐部”、北大素食协会和“荷塘月色”餐厅、瀚海沙等文化和环保组织联合举办的。来宾是各方面的专家学者和社会名流。他们中许多人被举办者的文化理想所感动，当场表示从此断绝一切肉食，走上彻底环保道路。 北京麋鹿苑博物馆副馆长、著名环保专家郭耕说：“当今世界，素食早已超越吃的范畴，成为一种绿色、简单、返璞归真的生活方式最彻底的代表。我在素食者身上感受到了一种美和勇敢，这是环保主义者最需要的品格。我过去在环保上说了千言万语，其实最有力的语言就是以身作则，不伤害动物，不吃它们！我从今天起宣布成为一个素食者。” 北大素食协会负责人讲的真实故事，打动了来宾：在西方的一个屠宰场，有一天工人们吃午餐时，一只即将被宰杀的小羊逃出围栏，走到屠夫中，看着他们并啃食他们三明治里的生菜。屠夫抚摸着这只小动物，很快发现自己下不了手来杀害它了，就把小羊放了。这只小羊后来被环保组织收养……这个故事显示，再残忍的人也会被动物的真性情所激发，悲悯油然而生。这种悲悯和爱，是当今世界上最可宝贵的，能解决世间的许多大难题，因而人类一定要千方百计地爱护而不是扼杀它。 正像这位北大人所推崇的爱因斯坦的话：“我认为素食者在性情上所产生的改变和净化，对人类有相当好的利益，所以素食对人类很吉祥。”“素食绝不是附庸风雅、矫情多事，而是确确实实对人的健康有绝大好处，甚至对整个国民经济也有益。”与会学者引用美国著名医学和营养专家约翰•罗宾的话说：20世纪健康和医学的一个最大谎言就是肉食比素食好，一个最大的令人不解的现象就是，从德国到美国，已经有几十次全球性的大型科学调查显示，素食者在体力、智力和寿命方面都超出肉食者，可偏偏还是有着这样的神话在社会盘桓，即素食者没劲儿、肉食有营养等等。 与会学者说，一个最基本的事实是：素食者基本不得高血压、心脏病、癌症和糖尿病等四大疾病，在美国、日本、巴基斯坦和南美数国做的调查显示，素食者平均寿命比肉食者要高5岁以上，在英国等西方一些国家，肉食者的人寿险费要比素食者高。而且，素食者没有心情沮丧、亚健康和自杀等困扰当代人的心理问题。 素食者以亲身感受告诉人们，素食者内心有一种天然的坦荡和明亮，对生活更乐观，更知天乐命，对人和动物更有爱心……这是简单草本生活方式中最可贵的一点。 相关栏目：素食生活
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