中秋月饼新派——田园素食派 |
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田园素食派 健康饮食之风盛行,“田园素食”派系的月饼可谓迅速崛起,做馅“武功”还五花八门。果仁、茶叶、新鲜海藻等材料皆可入馅……这些以健康材料作为招徕的月饼,让家中上了年纪的长辈们也新鲜了一把。 ●陶陶居的南山万寿月 此月饼根据“五味养五脏”的养生法则,用青色的绿茶、赤色的红莲、白色的白莲蓉、黄色的栗子、黑色的芝麻精制而成。据陶陶居的吴经理介绍,月饼还用有“肾果”之称的栗子代替了胆固醇较高的咸蛋黄。 ●莲香楼的海苔月饼 这款透着淡淡鲜咸味的月饼,以新鲜的海苔做馅料,不仅富含碘、铁质,而且低糖少油,价格又比较大众化。 低脂芝士四式冰之皮月饼 ●水稻田的茶叶月饼 又称新茶道月饼,以新绿茶为主馅料,口感清淡微香。一口咬下去,芬芳清新的绿茶味,齿颊留香。 ●东方宾馆的美仁月 顾名思义,它是分别以核桃仁、芝麻仁、南杏仁、榄仁、松子仁和花生仁等六种果仁单独做馅的月饼。有补心肾、养血气、降低胆固醇含量等食效作用。
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