新人类素食部落:复旦的素食一族 |
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在北大的启示下 当这股“素食之风”在北大校园越刮越猛，越闹越欢的时候，复旦的学生们坐不住了，他们中的素食一族也悄悄在校园里酝酿，准备“南北呼应，见机起事”。 复旦素食协会的倡导者黄阳兴是历史系大四学生。半年前他遇到了北大素食文化研究会的会长张丽萍，经介绍看了英国素食主义者彼得·辛格的一本书《动物解放》。这是一本令他感到触目惊心的书。活了这么大，这是第一次让他感到吃肉这样一种似乎理所当然的生活方式，对世界竟有着如此巨大的影响。根据联合国粮食组织公布的资料，目前，全世界仍有88个低收入的缺粮国，其中有31年国家面临粮食危机，共有8亿多人口仍然处于饥饿和长期营养不良的状态，其中有2亿多5岁以下的儿童缺少足够的食品。然而，吃肉与世界饥饿真有关系吗？ 有！——现在的黄阳兴会斩钉截铁地说——如果人们将用来喂养牲畜的谷物供给那些贫困和营养不良的人。那么，世界上就再也不会有饥饿的人；如果人们将食肉量减少一半，那么，我们将有足够的粮食可以让所有第三世界的人民吃饱。哈佛大学一位营养家吉恩·梅耶说，只要美国将肉类食品削减10%就能节省足够的谷物供6千万人食用；如果北美每个人每星期吃一顿素食，那么节省的粮食每年可以养活1600万人；令人震惊和可悲的是，世界粮食消费量的将近一半（45%）用于喂养牲畜，整个发达国家用的这个数字是2/3，而美国粮食消费量的70%用于喂养牲畜（《世界各国饲料用粮统计》）；30年前，美国每年人均食肉量50磅（约为45公斤），而1998年则达到280磅（约为250斤）…… 了解世界粮食短缺背后的真实原因，是懂得正确利用地球上有限资源的基础。越来越多的科学家和经济家 们大力倡导推广素食，以解决我们这个星球的粮食问题，因为吃肉的习惯，是造成这一问题的主要原因之一。自从认识到食肉对人类饥饿和生态平衡造成的巨大影响之后，吃了二十多年的肉的黄阳兴就再也没有吃过一口肉了。而他开始试图影响他周围的人，在复旦创建素食协会就是他努力的成果之一。 素食之风劲吹校园 那天，复旦大学“素食文化协会”成立之时，在学校乃至社会引起了巨大的轰动，一时间应者云集，一个中午就有一百多人争相报名，不仅有本科生，还有不少研究生、博士生来加盟，场面就像商场大甩卖，十分火爆。当地数家报纸也纷纷以《为环保不吃肉，大学出现“素食协会”》、《“素食风”劲吹大学校园》为题，对此事作了详细的新闻报道。 新闻学院二年级学生方乐莺是素食协会的主创人员之一，本来很爱吃肉的她现在基本告别了肉食。她告诉前来采访的记者说：“我们讲的素食并不是绝对意义上的‘吃斋’，而是要传播一种理念，就是要环保，要爱护动物。”与她同班的李艺也是为了环保而加入素食协会的。她说：“国外有资料说，为上生产一种牛排，就要对栖息着几百种生物的草地造成永久性破坏，所以基本上不再吃肉了。” 黄阳兴最后说：“素食在美国等西方国家及中国台湾已成时尚，美国素食者达2000万人，台湾也有数百万素食者。从营养学的角度看，减少肉食是一种更健康的生活方式。我们吃的肉是太多，而不是太少，许多现代病都是因此而起。”他的下一步打算就是动员学校食堂设“绿色窗口”，专卖素食。 一个有趣的现象是，复旦的素食协会似乎更受女士们的青睐，会员中70%以上是女孩子。当然，这其中不尽都是充满理想主义色彩的环保倡导者，也有不少是为了保持魔鬼身材或者减少脂肪才选择吃素的美少女一族。 相关栏目：素食生活
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