素食时代

    以下的统计分析是人类因为吃肉、喝酒、吸烟所付出的沉重代价。我们真的要让肉、酒、烟继续破坏自己的生活及社会结构，使地球变成人类及动物的苦海深渊吗？

肉食的昂贵代价

人类生命 (2002年)

死因

总死亡人数

(单位：百万人)

因肉食而死亡的比例

(单位：％)

与肉食有关的死亡人数

(单位：百万人)

所有死因

57.03

心血管疾病

16.73

851

14.20

癌症

7.12

602

4.27

传染病

10.90

613

6.60

糖尿病

0.99

504

0.50

总计：两千五百五十七万人 寿命损失总数 =1亿6千2百万年

资料来源：2004年世界卫生组织报导5

医疗费用（仅美国地区）：每年支出三百亿至六百亿美元

资料来源：预防医学1995年11月刊：《归因于食肉的医疗花费》prev. medicine. 1995 nov; 24(6):656-7.6

动物丧生总数：四千两百四十亿

资料来源：联合国粮食及农业组织2005年统计数据库7

喝酒的实际代价

赔上生命

· 全世界每年有一百八十万人因喝酒而死亡

· 每年损失六千万年的生命⁸

造成不幸的事故

· 虐待儿童的事件中，百分之五十与饮酒有关

· 对亲人施暴的案例，百分之三十与饮酒有关

· 暴力的行为，百分之四十至八十与饮酒有关

· 企图自杀的案例，百分之二十至五十与饮酒有关⁹

脑部受损

· 酒精性暂时失忆：忘记部分或所有饮酒时发生的事情

· 睡眠障碍：断断续续的睡眠

· 失忆及痴呆：学习障碍，远、近期记忆丧失，视觉空间、认知、抽象思考及概念理解能力受损

· 大脑萎缩：

• 颞叶皮质（听觉、理解及口语表达），
• 海马回（记忆、方向定位），小脑¹⁰（平衡、协调），下皮质层（长期记忆）¹¹

器官病变衰竭

· 眼睛（烟酒弱视）、心脏、肝、肾、食道、胃、小肠、胰脏、神经、血球、肌肉、骨骼、生殖器官以及内分泌腺体

新生儿先天性缺陷

· 西方国家中，造成智能障碍的主因

· 胎儿酒精症候群：造成婴儿身心发育迟缓、脸部畸形

· 婴儿猝死症

· 流产¹²

抽烟的真正代价

生命

· 全世界每年有五百万人死于烟毒

· 每年损失六千一百万的寿命年数¹³

健康

· 肺脏、咽、喉、心血管系统、脑部、皮肤、口腔、肠胃道、胰脏及血液方面的疾病

· 丧失听力、视力及嗅觉

· 无精打采、注意力涣散、忧郁

· 口臭、掉牙齿、掉发

亲人好友

· 经由二手烟危害他人

· 吸烟者的子女是罹患气喘病、婴儿猝死症、支气管炎及浆性中耳炎的高危险群¹⁴

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